Substitutos de gordura podem tornar as pessoas mais gordas

Pesquisadores da Universidade de Purdue, nos Estados Unidos, analisaram o efeito que as substâncias sintéticas utilizadas na substituição de gordura em alimentos de baixa caloria têm na saúde, e descobriram que elas podem ter efeito contrário ao desejado e levar ao ganho de peso.

O estudo foi realizado com ratos submetidos a uma dieta especial. Um primeiro grupo recebeu alimentos com gordura convencional, e o segundo produtos que utilizavam gorduras sintéticas para ter baixas calorias.

Os resultados mostraram que aqueles que se alimentaram dos produtos com gordura sintética ganharam mais peso e tiveram maior dificuldade em perdê-lo depois.

Fonte: www.hebron.com.br