A resposta depende!
Caso você tenha uma ingestão excessiva de alimentos ricos em glúten e de alimentos ricos em lactose, favorecendo assim um EXCEDENTE calórico à médio e longo prazo, essa resposta é SIM.
No entanto, o fato de você consumir laticínios e glúten todos os dias não faz você engordar MAIS do que uma dieta isenta desses nutrientes, desde que a quantidade de calorias e proteínas sejam semelhantes. Ou seja, caso você não se sinta mal e não tenha nenhum diagnóstico médico ADEQUADO que proíba o consumo de glúten e de lactose, você não precisa eliminá-los da sua vida!
É totalmente possível emagrecer consumindo ambos todos os dias, desde que seja nas quantidades prescritas pelo seu Nutricionista.
Obs: glúten e lactose não são pró-inflamatórios para indivíduos assintomáticos ao seu consumo. Ou seja, sem intolerância à lactose, doença celíaca, sensibilidade não celíaca ao glúten e sem doenças inflamatórias intestinais em fase ativa.
Autor:
Rodrigo Lamonier - Nutricionista e Profissional da Educação física
Revisores:
Dr, Frederico Lobo - Médico Nutrólogo - CRM 13192 - RQE 11915
Márcio José de Souza - Profissional de Educação física e Graduando em Nutrição.
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