Esse é um MITO que perdura há muitos anos.
Mas saiba que, infelizmente, o hábito de consumir abacaxi após as refeições não é capaz de favorecer ou acelerar o processo de emagrecimento! Trata-se de uma fruta com elevado teor de água e possui em sua composição fibras, vitaminas do complexo B, alguns minerais como o potássio e compostos bioativos (antioxidantes), o que pode trazer sim benefícios à saúde, mas NÃO emagrecer .
Esse MITO ganhou força principalmente no século passado (anos ~80) devido a uma dieta chamada de Dieta de Beverly Hills, que pregava que o consumo do abacaxi emagrecia pela presença de uma enzima conhecida como Bromelina. Essa enzima presente na polpa e na casca do abacaxi - sim, o suco utilizando a casca é saboroso e nutritivo! - possui uma ação de quebra das proteínas, podendo auxiliar no processo digestivo.
No entanto, sabemos que o fato de uma enzima atuar na quebra de um nutriente não é um fator que predisponha o emagrecimento.
Autor:
Rodrigo Lamonier - Nutricionista e Profissional da Educação física
Revisores:
Dr, Frederico Lobo - Médico Nutrólogo - CRM 13192 - RQE 11915
Márcio José de Souza - Profissional de Educação física e Graduando em Nutrição.
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